Sur le Web ces 30 derniers jours

  • dimanche 24 septembre 2017
  • Crème de cerfeuil

    Éplucher et découper grossièrement les oignons puis les faire sauter à feu doux/moyen dans un peu de beurre pendant 5 à 7 minutes. Ils ne doivent pas brunir ou à peine mais bien être translucides. Nettoyer le cerfeuil si besoin. En mettre quelques brins de côté et ajouter le reste et laisser cuire 2 (...)
  • dimanche 17 septembre 2017
  • Tarte aux pommes, pâte levée

    Diluer la levure avec le lait tiède et le sucre dans une tasse. Mélanger l'ensemble des ingrédients afin d'obtenir une pâte lisse et souple. Etaler la pâte dans un grand moule à tarte, préalablement huilé, en l'écrasant avec le plat de la main et en la repoussant progressivement vers le bord. Placer le (...)
  • dimanche 10 septembre 2017
  • Glace à l'avocat

    Couper les avocats en deux, les dénoyauter et prélever la chair à l'aide d'une cuillère. Arroser de jus de citron vert. Ajouter le sucre et le lait végétal. Réduire le tout en purée à l'aide d'un mixeur-plongeur. Verser dans un récipient et la laisser prendre au congélateur durant 1-2 h, en brassant avec (...)
  • samedi 9 septembre 2017
  • Lait d'amande

    Ultra facile à faire, le lait d'amande maison est une super alternative au lait classique. La veille, faites tremper les amandes dans de l'eau, pendant tout une nuit (8 à 12h). Egouttez-les et rincez-les puis placez-les dans le bol d'un mixeur. Ajoutez 1 litre d'eau, et mixez à haute vitesse (...)
  • dimanche 3 septembre 2017
  • Lentilles à la provençale

    Mettez les lentilles et les tomates dans un faitout pouvant fermer. Ajoutez l'huile d'olive, l'oignon coupé en moitié ou en quartiers, l'ail dégermé, la sauge, et ajoutez de l'eau pour que le niveau arrive environ 2cm au-dessus des lentilles. Laissez mijoter 2 bonnes heures avec le couvercle, en (...)
  • dimanche 27 août 2017
  • Beurre de sardines

    Une réussite pour les amuse-gueules ! Enlevez les arêtes des sardines puis égouttez-les et écrasez-les à la fourchette. Hachez les herbes. Mélangez les sardines au beurre et aux herbes. Citronnez et poivrez. Salez peu car les sardines sont déjà salées. Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène. - (...)
  • dimanche 20 août 2017
  • Pistou de feuilles vertes

    Méthode de conservation de plantes à feuilles vertes : basilic mais aussi persil, roquette, feuilles de blettes, orties, ail des ours… Hacher les feuilles vertes aux ciseaux ou au couteau puis les mettre dans un bocal. Ajouter une bonne dose de sel (idéalement 10 %), 2 ou 3 gousses d'ail émincé et (...)
  • dimanche 13 août 2017
  • Verrine multicolore à la sardine nature et sa rondelle de citron

    Couper les tomates en 4, enlever la pulpe et couper les quartiers en petits cubes. Placer dans un bol, ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et 1 cuillère à soupe de jus de citron. Mélanger. Rincer les herbes fraîches et les ciseler, puis les ajouter aux tomates. Mélanger. Ajouter au mélange 2 (...)
  • mardi 8 août 2017
  • Beurre de romarin

    Au robot culinaire ou batteur électrique, mélangez tous les ingrédients, jusqu'a l'obtention d'un mélange homogène. Réfrigérez. - Beurre, Beurres parfumés / Végétarien, Sans œuf, Sans gluten, Recettes de base, Sans viande
  • dimanche 6 août 2017
  • Citronnade mélisse menthe

    Laver sous l'eau fraiche la menthe, la mélisse et le citron. Faire chauffer la moitié de l'eau dans une casserole, juste avant l'ébullition, couper la source de chaleur et y plonger la menthe et la mélisse. Couvrir. Laisser infuser au moins 10 minutes. Plus les plantes infusent plus la tisane aura (...)
  • dimanche 30 juillet 2017
  • Courgettes rôties au four

    Laver les courgettes. Oter la tige et les couper en tranches épaisses d'environ 3 cm. Couper chaque tronçon en 2 ou en 4 pour les courgettes moyennes : environ 5 cm de diamètre. Eplucher les gousses d'ail et les écraser avec le plat du couteau. Déposer les courgettes et l'ail dans la lèche-frite du (...)

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